Ballotin N°4 – 750g

Ganache chocolat au lait et éclats de crêpes dentelle.

Ganache grand cru Caraïbes,

noir 66% cacao.

Ganache chocolat noir 66% cacao, parfumée au rhum.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait.

Praliné aux amandes et noisettes.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat noir.

Écorce de citron confit, enrobée de chocolat noir

Ganache grand cru Caraïbes, noir 66% cacao, à la cannelle.

Ganache chocolat noir aux épices.

Ganache praliné noisettes, éclats de crêpes dentelle, éclats de noisettes torréfiées du Piémont.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir.

Ganache chocolat noir au poivre de Timut de l’Himalaya “Poivre Pamplemousse“.

Ganache chocolat noir, parfumée à l’eau de vie de poire Brana.

Ganache chocolat noir et noix de coco.

Pâte d’amandes Daranatz à la pistache, enrobée de chocolat noir.

Ganache chocolat au lait aux éclats de noisettes grillées.

Pâte d’amandes Daranatz, noix AOP Périgord, enrobée de chocolat noir.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir et amandes grillées.

Chocolat au lait 37% cacao.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait et amandes grillées.

Ganache chocolat noir et piment d’Espelette AOP.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait.

Ganache chocolat noir, infusée à la fève Tonka.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat noir.

Ganache chocolat noir infusée au café.

Ganache grand cru, noir 70% cacao,

au beurre et vanille Bourbon.

Ganache pur Vénézuela, noir 72% cacao

Chocolat noir 65% cacao.

Ganache chocolat noir, origine Brésil, naturellement fruité maracuja.

Ganache grand cru Vénézuela,

noir 70% cacao, au « grué ».

Ganache pur Pérou, noir 63% cacao

Ganache pur Madagascar,

noir 64% cacao.

Écorce d’orange confite, enrobée de chocolat noir.

Cerises macérées 1 an dans le rhum, enrobées de chocolat noir.

Praliné aux noisettes.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.

Ganache chocolat noir aux noix caramélisées au miel.