Ballotin N°3 – 500g

Ganache chocolat noir au poivre de Timut de l’Himalaya “Poivre Pamplemousse“.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir et amandes grillées.

Cerises macérées 1 an dans le rhum, enrobées de chocolat noir.

Écorce d’orange confite, enrobée de chocolat noir.

Chocolat au lait 37% cacao.

Ganache chocolat noir et noix de coco.

Ganache pur Vénézuela, noir 72% cacao

Ganache pur Pérou, noir 63% cacao

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Pâte d’amandes Daranatz à la pistache, enrobée de chocolat noir.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait et amandes grillées.

Ganache chocolat noir, infusée à la fève Tonka.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait.

Praliné aux noisettes.

Ganache chocolat noir aux épices.

Ganache chocolat au lait et éclats de crêpes dentelle.

Praliné aux amandes et noisettes.

Ganache praliné noisettes, éclats de crêpes dentelle, éclats de noisettes torréfiées du Piémont.

Ganache chocolat noir 66% cacao, parfumée au rhum.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.

Écorce de citron confit, enrobée de chocolat noir

Pâte d’amandes Daranatz, noix AOP Périgord, enrobée de chocolat noir.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait.

Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat noir.

Ganache grand cru, noir 70% cacao,

au beurre et vanille Bourbon.

Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir.

Ganache chocolat noir infusée au café.

Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.

Ganache grand cru Caraïbes, noir 66% cacao, à la cannelle.

Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat noir.

Ganache chocolat noir, parfumée à l’eau de vie de poire Brana.

Ganache chocolat noir aux noix caramélisées au miel.

Ganache chocolat noir, origine Brésil, naturellement fruité maracuja.

Ganache pur Madagascar,

noir 64% cacao.

Chocolat noir 65% cacao.

Ganache grand cru Vénézuela,

noir 70% cacao, au « grué ».

Ganache grand cru Caraïbes,

noir 66% cacao.

Ganache chocolat noir et piment d’Espelette AOP.

Ganache chocolat au lait aux éclats de noisettes grillées.