Le Carré de dégustation
est le fruit de nos recherches
sur les assemblages de chocolats
afin de créer des goûts uniques.
Deux familles gustatives en sont issues
avec trois niveaux d’intensités chacune.
Un outil idéal pour découvrir ou redécouvrir
le chocolat !
Nos bonbons de chocolat
Ganache chocolat noir, origine Brésil, naturellement fruité maracuja.
Ganache chocolat noir 66% cacao, parfumée au rhum.
Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir et amandes grillées.
Ganache praliné noisettes, éclats de crêpes dentelle, éclats de noisettes torréfiées du Piémont.
Chocolat noir 65% cacao.
Ganache chocolat au lait et éclats de crêpes dentelle.
Ganache chocolat au lait aux éclats de noisettes grillées.
Ganache chocolat noir et noix de coco.
Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat noir.
Ganache pur Pérou, noir 63% cacao
Praliné aux noisettes.
Ganache chocolat noir infusée au café.
Ganache chocolat noir, infusée à la fève Tonka.
Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait.
Ganache grand cru, noir 70% cacao,
au beurre et vanille Bourbon.
Ganache grand cru Vénézuela,
noir 70% cacao, au « grué ».
Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.
Praliné aux amandes, enrobé de chocolat noir.
Ganache grand cru Caraïbes, noir 66% cacao, à la cannelle.
Pâte d’amandes Daranatz, noix AOP Périgord, enrobée de chocolat noir.
Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat lait.
Ganache chocolat noir, parfumée à l’eau de vie de poire Brana.
Ganache chocolat noir aux épices.
Praliné craquant à l’ancienne enrobé de chocolat noir.
Ganache pur Madagascar,
noir 64% cacao.
Chocolat au lait 37% cacao.
Ganache pur Vénézuela, noir 72% cacao
Praliné aux amandes et noisettes.
Écorce de citron confit, enrobée de chocolat noir
Ganache chocolat noir et piment d’Espelette AOP.
Noisettes IGP du Piémont grillées, enrobées de chocolat au lait.
Ganache chocolat noir au poivre de Timut de l’Himalaya “Poivre Pamplemousse“.
Praliné aux amandes, enrobé de chocolat au lait et amandes grillées.
Cerises macérées 1 an dans le rhum, enrobées de chocolat noir.
Écorce d’orange confite, enrobée de chocolat noir.
Pâte d’amandes Daranatz à la pistache, enrobée de chocolat noir.
Praliné aux noisettes et éclats de crêpes dentelle.
Ganache grand cru Caraïbes,
noir 66% cacao.
Ganache chocolat noir aux noix caramélisées au miel.
Retrouvez
tous nos bonbons
de chocolat dans le célèbre
ballotin rouge !
Tous différents,
ils ont en commun d’avoir été fait avec passion
par la main de notre maître chocolatier.
Le coffret Maison
Une boîte raffinée
pour des chocolats de grande qualité.
Les boîtes
Pays Basque
Une collection souvenir
pour les amateurs
de notre belle région.
Symbole de qualité
de toute une culture
et de son artisanat
du chocolat,
le coffret écusson est le cadeau
pour marquer un événement ou une amitié.
Il sera apprécié et son souvenir restera longtemps.
Octaves
Une gamme de bonbons
aux notes de ganaches et pralinés.
Des compositions classiques
réécrites par notre chef.
Les orangettes
Découpées à la main
et enrobées de notre assemblage
de chocolat signature,
les orangettes sont une spécialité
de la maison depuis ses débuts.
et familiale
à partir de 100€ d'achat
(valable uniquement en ligne)
dans la journée
à nos emballages
de Bayonne ou Biarritz
avec la Banque Populaire